越南一个美丽和好客的国家。每年越南都欢迎很多旅行者来这里旅游。你想去越南玩但你不知道去哪、吃啥。不用担心、以下我给你介绍越南有名的城市-岘港。岘港不仅被称为“值得居住的城市”，不仅有许多独特的桥梁，有趣的景点、这个地方也因其丰富多样的美食而吸引着游客。岘港的美食天堂有无数的菜肴，都是美味的道菜。
把岘港称为“美食天堂”并没有错。从零食，饮料到家庭菜肴等等都让食客有无数的选择、游客可以满足自己享受美食的心情。而且，岘港靠近大海所以食粮在加工和原料方面多种多样，又陌生又眼熟让游客肯定被吸引。
1. 广南米粉(Quang Noodles）
谈到岘港，食客们不能错过广南米粉。广南米粉通常由面条和精细研磨的米粉制成，首先用米粉做成薄薄的面包，然后用刀子切成面条大概2mm左右。广南米粉条很厚实、艮、这样是创造广南米粉灵魂的特征。广南米粉没有“固定”成分但是有很多种类如：脆骨广南米粉、牛蛙广南米粉、海鲜广南米粉等等。但是最“传统”的就是鸡肉广南米粉、鸡蛋和猪肉广南米粉。特别是，这道菜不可缺少的成分是烤花生和脆皮烤密米纸。大多数岘港人都喜欢广南米粉、所以在街上如果你见过很多广南米粉店也不用惊讶。因为这道菜在岘港人平常生活是不可缺少的。
2. 猪肉薄粉
不需要复杂的做法，但是简单易吃，猪肉薄粉在岘港很有名，因为原料经过精心挑选，使味道更加完美。猪肉煮熟保持甜美的香气，所有蔬菜都是平时用的种类、很容易找到可以保待新鲜性如：生菜、罗勒、鱼莴苣、洋葱、黄瓜、绿香蕉等等。这道菜的特色必须有调味酱，不能更换的酱汁。
3. 越南岘港煎饼（豆芽肉馅煎饼）
岘港煎饼或者豆芽肉馅煎饼是用磨碎的米粉和蛋黄和姜黄制成的，在热锅上煎炸。馅料仅由虾制成、培根半瘦半肥、豆芽新鲜。这道菜还有薄米纸、佐以沙拉蔬菜，新鲜蔬菜、罗勒、绿香蕉……做的方法也很简单加入切细的葱花、搅匀、放在冰箱里半小时定型。 少量洋葱大蒜油热锅，加入虾仁和猪肉片大火快炒到两面变色，加入一大勺面糊，不要太厚，盖上锅盖，改中火4分钟。开锅盖，加入豆芽菜，在盖上锅盖煎1分钟，底部焦脆，上面全熟，就可以对折起来装盘了。调配煎饼酱汁，大勺泰式甜辣酱，一大勺鱼露，一小勺糖。当您享用时、用餐者在嘴里还有虾肉又脆生、油腻、甜甜的感觉和猪肉跟鱼露一起用着造成一种酸、辣、甜的味道。
4. 鯵鱼
鯵鱼是一种海鱼也被称为金枪鱼是最顶级的刺身，缟鲹鱼才是只有土豪才能吃得起。鱼骨很少、多肉、鱼肉又甜又有肥味营养也很高。价格有点高不过不得不承认的是鯵鱼腹部的肉还是非常好吃的，因为在那个地方鯵鱼肉的脂肪含量是最高的，有很多人都非常喜欢吃这个部位的肉。但这个部位的吃多了会感觉到非常的油腻，偶尔吃一两次还可以，如果长时间过多的食用这部分的肉肯定会腻的。所以为了保待足够的新鲜口感和天为特征还有让食客吃多也不会感觉腻最适合是和卷纸、菠菜一起用。
5. 青蒌叶烤牛肉和烤肉卷
来岘港的游客也应该品尝两种非常典型的菜肴，这些菜肴都是用生菜叶和春卷做的，并且被列为大城菜单的“顶级”列表。青蒌叶烤牛肉有不同的味道，因为它外面是青蒌叶里面是牛肉所以牛肉还很柔软。就像烤肉卷一样，青蒌叶烤牛肉可以单独食用，也可以用配有各种蔬菜的宣纸一起来吃。烤肉卷有猪肉和活卷制成，用香料腌制，然后泡一到两个小时然后用小火来烤。烤肉卷可以单独食用或者跟生蔬菜一起来吃。
6. 岘港牛肉火锅
提到岘港牛肉火锅，住在这里的人肯定谁谁都喜欢。浓郁的牛肉香气与香料混合，味道奇特酸，辛辣的肉汤，醒目的色彩。牛肉火锅有牛肉、牛筋、镶嵌、牛尾、雪蘑菇、血、鸡蛋等等和洋葱、蔬菜、鸡蛋面。此外，来到岘港，食客还有很多其他牛肉菜肴的选择如：牛血加豆腐、柠檬和牛肉蒸、酸辣牛腿……价格也很便宜大概一人只花大概30人民币以上就可以吃饱了。来到岘港食客肯定不能不尝尝岘港牛肉火锅。岘港牛肉火锅可以让食客满意、难忘。
7. 岘港海鲜
除了区域特色菜以外，来岘港的游客不能忽视便宜美味的海鲜。这里有很多各种各样的海鲜。游客们可以在这里买海鲜带回宾馆自己做也很有特色或者回去让饭店给加工一下，一般收取百分之十五加工费。关于岘港海鲜，好多人都充满向往，知道这里的价格比较便宜。从海上回来后游客们可以来海鲜市场走走、看看越南海鲜市场，有什么值得购买的。走到海鲜市场，扑面而来都是海产品的腥味儿。越南岘港海鲜市场，有着浓郁的生活气息。这里一天到晚都很热闹，人人来来往往。在这里也有海鲜和干品游客们可以选择买回做礼物。特别是鱿鱼干和金枪鱼干被游客们最喜欢选择购买。
8. 红烧牛肉面包
作为大多数岘港人的早餐，红烧牛肉面包有多种原料加工而成，为菜肴营造出难忘的味道。牛肉切片和胡萝卜一起煲熟然后加几种原料和调味品。一口面包外面脆生里面柔软跟牛肉甜甜、嫩嫩做成难忘的味道。
9. 花生糖
在岘港许多其他糖果中，花生糖仍然是游客们总选择作为礼物购买的特产。虽然质朴、做法也很简单但还保持完美花生的芳香可口和红糖的甜味、还有保待时间也挺长所以大多数游客们都选择买回来做礼物。
以上是我给你介绍岘港的美食特色，可以说岘港是顺化皇家美食和广味美食结合。若有机会参观这个美丽的海滨城市游客一定要欣赏这些好吃的菜肴。又熟悉又陌生的岘港将给游客一种特色的美味。
作者：何氏兰香
