1. 海鲜大餐
芽庄位于越南中南部，曾被《美国国家地理杂志》评为一生必去的50个地方之一，拥有亚洲最美的海岸线（6公里长的海滩，沙子细腻柔软，海水清澈）。芽庄带给您的不止美的享受， “越南海鲜之都”的头衔可不是浪得虚名，在芽庄吃三、四顿海鲜的消费都抵不上在中国吃一次的花费，可以说是物美价廉！个大体丰、肉质鲜美的各类海鲜将刺激你的味觉和视觉，准备好你的“小肚子” 接受食物的洗礼吧！
瓦片烤肉
强烈推荐！强烈推荐！强烈推荐！重要事情说三篇。瓦片烤肉是芽庄近几年比较火爆的一种新晋吃法，非常受当地人的追捧，也符合中国人口味。“瓦片烤肉”顾名思义就是瓦片用炭火烧热后抹上油在上面烤肉，烤蔬菜（肉已经用调料腌制好）。肉15~18元一盘，生菜免费送。生菜包肉，好吃不腻，搭配上各种蘸酱、芥末以及干碟，再点上几瓶啤酒。烤肉配啤酒，胜过活神仙！
海鲜火锅
越南人超级喜欢吃火锅，听到这儿有没有感到亲切？可是越南的火锅与中国的火锅不太一样，越南的火锅偏酸、辣口味，以煮海鲜，牛肉，鸡鸭等为主，没有中国火锅那么油腻，汤少，但味道极鲜，一碗一碗好喝到根本停不下来。出国游玩，换个口味尝尝芽庄当地的海鲜火锅必不可缺。
海边婆婆烤龙虾
“海边婆婆烤龙虾”是芽庄的特色菜肴，每到夜幕降临，临海的那条南北的大街边上，就支起了一个个海鲜大排挡，环境简单，几张临时的桌子和椅子就可。烹饪的手法也只有烧烤一种，却仍然吸引了大批的旅客。龙虾在烤板上滋滋冒着热气，虾壳渐渐染上红色，婆婆不停涂抹上一种当地特别的甜酱汁泛着诱人的色泽。除此之外，还有各种贝类海螺和鱿鱼。别有一番味道，100块钱便可吃到肚皮滚滚，值得一试。
香香味的烤大龙虾
2. 法棍
由于曾被法国殖民统治，越南处处都有法国文化痕迹，饮食也不例外，典型是越南人喜欢吃法国的面包。后来将其本土化，开发出了“越式法棍”。
很多去过越南的游客，都会对“越式法棍”念念不忘。越南大街小港都有售卖法棍的小摊，划开烤的细长松脆的法棍中间夹上烤牛肉、烤猪肉、烤鸡肉、肉松、或蔬菜等馅料（可以选择配菜），涂上酱料，一口咬下满满的幸福感油然而生。
3. 粉
Pho 是越南百年经典美食，粉有很多种，一种叫河粉（Pho)，一种叫米线（Bun)。河粉最早是由广东移民在20世纪初带入越南，经过百年的演变，越南的河粉已经和中国河粉有很大不同。汤底多以牛骨熬制，加入牛肉或者鸡肉，以及八角，薄荷叶等香料，加上越南出名的“鱼露”，汤底味道浓郁、颜色清浅、不油不腻，就是正宗的越南味道。
河粉口味众多，其中，牛肉河粉是最受欢迎的一种，来越南芽庄吃上一碗吧，相信绝对不会让你失望的。
4. 春卷
越南春卷也算是当地标志性的小吃了。春卷在越南的地位和饺子在中国的地位差不多，当然春卷在中国也是耳熟能详
越南春卷和中国的春卷做法有很大不同，越南的饼皮是用稻米磨浆制成的米皮，用透明的米纸包裹着五彩缤纷的馅料，蘸上酱料，颜值高又美味。清甜蔬菜丝、多汁的水果和鲜甜虾仁，配上香浓的酱汁，一口下去满口香。
5. 甘蔗吓
经典开口菜也算是一种小吃。这款小吃造型独特，打破传统结合，把去壳鲜龙虾肉剁碎，混合番薯粉，包裹于去皮甘蔗上下锅油炸而成。外皮金黄酥脆，口味略带鲜甜，很有特色。
6. 滴漏咖啡
如果你是咖啡控，喝过速溶的和现磨的，那你千万不能错过越南的滴漏咖啡！越南咖啡是一种滴漏咖啡，以滴漏式来萃取纯正之越南咖啡豆，而咖啡豆都是以特殊奶油烘焙而成，奶香较浓，咖啡淳厚，口感细滑湿润，香醇中略带点苦。冲进热水，耐心等待咖啡一滴一滴落进杯中，随个人口味可以加糖、炼乳或者冰块。一杯咖啡弄好要等15~20分钟，特别是急性子的游客喝滴漏咖啡可以让你静下来，更会让你记忆深刻。
随意找一家街头的咖啡店，细细品尝一杯咖啡，感受一下越南慢生活吧。
7. 越南啤酒
来到越南芽庄一定要知道一下西贡（SaiGon）或者河内啤酒（Bia Ha Noi）。这酒超好。酒精度低，但是特别上头。一万越南盾一听（大概3块人民币），喝的时候最好加上冰块，当地人喜欢加满杯冰块，像冰块泡啤酒一样的那种感觉，啤酒口感也会更好些！喜欢喝酒的朋友来这里一定要喝醉一次，醉生梦死，才对得起自己不枉此行。
8. 水果捞
在芽庄街头上，你经常可见人们坐在塑料矮凳上，津津有味的品尝一种甜品。将多种水果：火龙果，西瓜，哈密瓜，芒果，木瓜，龙眼，草莓，香蕉，菠萝蜜，榴莲等切块后淋上椰汁或者鲜榨果汁，这就是水果捞。越南的水果特别好吃，水分超多，甜度超高，香香爽口。夏天，没有比来一碗水果捞更幸福的事！
9. 椰子和椰子果冻
给大家一个小小的妙招吧。大家买椰子是不是挑最大的，觉得反正一样的钱为什么不挑最大的，是吗？其实不是的，芽庄椰子越小越好喝，越小越贵，外面的壳撬开里面很硬，很小个但是很好喝。大椰子里面壳不是很硬，不好喝。
既然来了芽庄了就必须吃椰子果冻。椰子果冻制作方法类似于凉粉，只不过原料用的是椰子，椰子肉香浓可口、凉爽。芽庄大街上随时都会看到有卖，老板一般会放在冰柜里面。大概10块钱左右一个。
