在河内不难找到一个宁静的咖啡馆，有美丽的景色、美味的饮料但价格非常合理的，特别是在冬季时并不难的。当喝着冰凉的奶茶时，手上的一杯温暖咖啡是一个最好的选择。然而，一旦提到一些“丁”的咖啡馆，从很久以前就有了，咖啡鉴赏家会立即提到四个熟悉的名字：仁 – 耳 – 以 – 讲/能（NHAN – NHI – DI – GIANG/NANG）。不仅是在河内宁静属于“老年人”的咖啡馆，四家著名的咖啡馆也征服了许多年轻人和游客主要是为了有独特的美味、怀旧的空间、还有由每杯咖啡的故事。
1．“仁”咖啡 – NHAN CAFÉ
地址：行街39D号（39D HANG HANH）
价格：30000越南盾
第一家“仁”咖啡馆成立于1946年，坐落在行街39D号。这咖啡馆由三个人创立的，然而只有阮文诗和陈氏青期的一对夫妇已经探究调制公式，并将其命名为“仁”。到目前为止，这咖啡馆已经以咖啡生产公司的形式发展，提供给餐馆和超市，而不仅仅是普通的咖啡馆。
当转换到新的形式时，“仁”咖啡在河内也有更多的商店而不仅仅是在行街的一个唯一地址。后来的所有咖啡馆都是由他们的后代打开的。“仁”以现代风格来装饰，而不是怀旧的特色。除了供应咖啡外，“仁”还提供其他的菜肴和零食。也许在扩展和追随现代潮流时，“仁”咖啡已经失去了一些独特的功能，但是，咖啡的质量保持不变。多年来，咖啡的味道一直都保持不变的。
2.“耳”咖啡 – NHI CAFÉ
地址：鱼街2号（2 HANG CA）
价格：30000越南盾
像“仁”咖啡一样的，“耳”咖啡也已经建立了半个多世纪。经历了许多起伏的时间，见证了这土地的许多历史波动。这家位于河内宁静的咖啡馆还保留着自己的特色，并没有改变或扩大其连锁店。这里的木椅被时间染色、即用作椅子，也用于制作桌子，在这咖啡馆的小小而拥挤的空间更非常有用的。
我们在清晨去了“耳”咖啡，喝着一杯咖啡，看着人行街道，同时仍然稀疏，没有响亮的警笛声和宁静的河内。就是这么简单也使周末不再特别。我还记得第一次和我最好的朋友去“耳”咖啡的印象就是一进去就感觉到这里的人拥挤让人有点闷的。
我感到非常惊讶因为不知道为了什么可以让人们接受坐在一个这么狭窄的地方。当我享用老板那里亲手搞的一杯咖啡时就可以解释了答案。这里的每一杯咖啡相当于从釜中取出的两杯茶，倒入加厚的玻璃杯中，加入牛奶糖，用打蛋器泡沫，然后加入几杯冰。“耳”咖啡有一种“醇厚”，当你习惯了那种“醇厚”时，你肯定会记住你舌头的苦涩感。根据在这里经常体验的很多顾客，品尝时必须在咖啡馆坐下来喝着，咖啡必须由老板娘亲手制作的才是最好喝的。
3.“以”咖啡 – DI CAFE
目前，“以”咖啡都找不到了，也不明白消失的正确原因，可能是由于后代不再继续开业了。这也是咖啡爱好者的遗憾。“以”咖啡现在只存在于古老的河内回忆，以及后来的故事中。
4.“讲”咖啡 – GIANG CAFE
地址：阮文荤街道39号（39 NGUYEN HUU HUAN）
如果没有在“河内四柱咖啡”的名单中命名为“讲”咖啡就是真可惜。对于许多人，不在“四大支柱”名单里就是因为“讲”咖啡的方向有所不同，它在蛋咖啡品牌上发展得非常强烈和现代化的。这家咖啡馆由阮文江先生创立的，他曾经是法属的Metropole酒店调酒师，“超级美味”的蛋咖啡是Capuchino饮料的巧妙变种。这里的门面进座很小，如果你不仔细看着，你会看不到这咖啡馆了。虽然店面很小，但内部非常宽敞舒适，不仅如此，店铺还有两层楼。
这咖啡馆的内部装饰不是太考究的。一切都保持在最简单的水平，木制桌椅大部分都褪色了。到目前为止，“讲”咖啡也扩大了菜单，不仅单独销售咖啡，还扩展到其他的饮料。然而，当来到这里时，最受欢迎的两种咖啡是蛋咖啡和热可可咖啡。这里的蛋咖啡已经达到了外国游客来河内时必须享受的程度。
关于蛋咖啡的外国文章总是在最热门的搜索中。对于许多外国人来说，越南的咖啡是苦涩而“大胆”的，与意大利咖啡的“经盈”不同。在Lecture的一杯蛋咖啡中，光滑的奶油蛋层与黑咖啡的苦味混合，创造了一个伟人的组合，使人们立即上瘾。如果您还没有尝试过，请在最早的时机尝试，有机会的时候就赶紧品尝吧!
5.“能”咖啡 – NANG CAFE
地址：阮文荤街道45号（45 NGUYEN HUU HUAN）
价格：20000越南盾
“四个咖啡馆” – 有的人给“讲”咖啡，有的人给“能”咖啡将进座列入名单。但是，由于对河内咖啡文化的热爱，我们发现了“能”和“讲”。“能”咖啡以其浓郁的味道而闻名，让人们坠入爱河。但是，也有很多人忍不住而“放弃”的！
与过去相比，这家咖啡馆没有太多变化，塑料桌布置得很乱。顾客来到这里自己选椅子并正确移动座位。红色塑料椅子替换桌子。来这里的游客经常想坐在人行街道上，稍微开放一点，剩下的就是看河内的街道，喝咖啡的乐趣。目前，“能”咖啡已经扩展到河内街道的许多不同地方，以吸引更多的顾客。然而，这咖啡馆仍然保留其自己的固有特征。
咖啡不仅仅是一种饮料，而古老的咖啡馆就是保存这片土地的美丽和传统的地方。在现代人的地方，回到过去，学习长辈留下的美丽特征。如果你踏上这个土地一定要寻找“四柱咖啡”吧！
